2023 年酒吧热门饮品趋势
2023 年为全球酒吧和啤酒厂带来了独特的机遇。去年，人们对健康饮料的兴趣持续增长，现场饮酒的复苏为独特的饮酒体验铺平了道路。2023 年，企业主有机会改变菜单并拥抱新机遇。在本博客中，我们将预测 2023 年的顶级酒吧趋势以及它们与您的业务的关系。
低酒精和非酒精饮料在 2022 年越来越受欢迎，预计将在 2023 年及以后继续获得市场份额，我们甚至会看到非酒精酒吧出现在夜生活景观中。顾名思义，这些饮料的味道与传统饮料相似，但效果却不同。这些饮料非常适合注重健康的客人以及那些希望减少酒精摄入量或完全将其从饮食中剔除的客人。无酒精饮料的定义是酒精含量(ABV)不超过 0.5% ，而低酒精饮料的定义是酒精含量在 0.5% 至 1.2% 之间。
即饮鸡尾酒，也称为 RTD 鸡尾酒，是预先包装的鸡尾酒，打开后即可饮用。这些饮料的份量完美，可以满足您的客人的需求，是一种方便的鸡尾酒替代品，可以节省调酒师的宝贵时间。即饮鸡尾酒有多种不同的形式，可以直接从罐头饮用或倒入玻璃杯中享用。RTD 鸡尾酒与传统鸡尾酒的区别之一是，每种鸡尾酒都可以显示成分和营养信息。这对于注重健康的客人来说是有利的，因为他们可能对饮料中的成分感到好奇。
2022 年，消费者对龙舌兰酒和梅斯卡尔酒的兴趣日益浓厚，其受欢迎程度预计将在 2023 年大幅增加。梅斯卡尔酒被定义为任何以龙舌兰为原料的烈酒，而龙舌兰酒是专门由蓝韦伯龙舌兰制成的。消费者对这些龙舌兰烈酒的兴趣日益增长可归因于多种因素，包括食品的日益流行、龙舌兰酒和梅斯卡尔鸡尾酒的频繁使用，以及市场上优质龙舌兰烈酒的增加。举办龙舌兰酒品鉴会或提供龙舌兰酒特色菜，以吸引顾客并突出您的招牌饮品。
自助饮料服务通常以啤酒墙、葡萄酒分配器甚至酒精饮料机的形式出现，让人们完全控制自己喝什么和如何喝。您的客人将能够浏览您的选择，比较酒精度、口味、价格和各种其他因素。一旦他们决定喝一杯，他们就可以选择自己想要的杯子并自己倒酒。有些啤酒墙甚至还提供啤酒瓶，让客人可以把饮料带回家。自助饮料不仅可以为您的客人创造互动体验，还可以减轻员工的负担并有助于推动销售。
正如粉色食品预计将在 2023 年成为一种趋势一样，粉色饮料也将变得更加普遍。自从推出粉色饮料以来，它们的受欢迎程度稳步上升。一些酿酒厂甚至开始提供其招牌酒的粉色版本，货架上出现了粉色伏特加、粉色朗姆酒，甚至粉色杜松子酒。考虑制作现有鸡尾酒的粉色版本，或尝试使用草莓、蔓越莓和火龙果等成分。您甚至可以在您的酒单上重点关注玫瑰和粉红莫斯卡托等桃红葡萄酒，这两种葡萄酒的市场份额预计将在 2023 年有所增加。
从提供新型饮料到拥抱现场娱乐，2023 年将吸引人们对健康选择、享受乐趣和拥抱新体验的关注。通过这些趋势，您将能够满足您的客人，并使您的酒吧在 2023 年及以后取得成功。
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